Hyldeblomst saft

 

Opskrift:

ca. 25 hyldeblomstskrme
2 kg kologisk sukker
1,5 l kogende vand
2 kologiske citroner
25 g citronsyre

 

Ryst blomsterstanden s smdyr forsvinder

• Fjern de grnne stilke p blomsterne.

• Citronerne skyldes og skres i tynde skiver.

• Hyldeblomster, citroner og sukker lgges i en stor gryde/plastspand.

• Vandet koges og citronsyren oplses heri.

• Hld det kogende vand med citronsyre over blomsterne og rr godt rundt.

• Et rent viskestykke el. klde lgges over.

• Det hele stilles kligt i ca. 5 dage, der rres rundt ca. en gang om dagen.

• Saften sies herefter igennem et klde.

• Nu kan saften hldes p flaske eller saften kan fryses.